家庭 での 食品 ロスとして 多 いのは 次 の3つ
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食 べ 残 し料理 を 作 りすぎたり、
嫌 いな 食 べ 物 を 残 して 捨 ててしまった -
過剰除去野菜 の 皮 やくきなど
食 べられるところまで
捨 ててしまった -
直接廃棄料理 に 使 わなかったり、 食材 の 袋 を 開 けないで 食 べずに 捨 ててしまった
問題 をといて 学 ぼう！
食品 ロス
とは、まだ 食 べられるのに 捨 てられてしまう 食 べ 物 のこと。
日本 の 食品 ロスについて
日本 の 食品 ロス 量 は、 年間
これは 毎日 お 茶 わん 約 1 杯分 のご 飯 を、 日本人全員 が 毎日捨 てている 量 。
472 万 トンのうち、 私 たちの 家庭 から 出 ている 食品 ロスは 約
これは 食品 ロス 全体 の
食品会社 や 飲食店 などからは50%(236 万 トン)の 食品 ロスが 出 ています。 ※出典 / 農林水産省 食品ロス量(令和4年度推計量)
472
万 トン。 日本 に 住 む 人 、1 人 あたり 約
38
kg。これは 毎日 お 茶 わん 約 1 杯分 のご 飯 を、 日本人全員 が 毎日捨 てている 量 。
472 万 トンのうち、 私 たちの 家庭 から 出 ている 食品 ロスは 約
236
万 トン。これは 食品 ロス 全体 の
50
%にあたります。食品会社 や 飲食店 などからは50%(236 万 トン)の 食品 ロスが 出 ています。 ※出典 / 農林水産省 食品ロス量(令和4年度推計量)
どんなものが 食品 ロスになっているかな?
自分 の 家庭 で、これまでにどんな 食品 ロス( 食 べられるのに 捨 ててしまった 食 べ 物 )があったか 少 し 考 えてみよう。
みんなの 身近 なところではどうかな?
食 べ 残 しは、 家庭 だけではなく、 外食 や 給食 でも 出 ています。 給食 での 食 べ 残 しは、 児童 ・ 生徒 1 人 あたり、1 年間 で 約 7.1kgが 捨 てられています。また、 食 べ 残 しだけではなく、スーパーでの 買 い 物 や 冷蔵庫 の 保存 など、さまざまなところでも 出 ています。
なぜ 食品 ロスが 出 ているのか、どうしたら 食品 ロスがへらせるのか、 考 えてみましょう。※出展/環境省 平成26年度学校給食センターからの食品廃棄物の発生量・処理状況調査結果